سالاد لبو
فصل پاییز و رنگی رنگی‌های خوشمزه رسیده و می‌تونید کلی سالاد متنوع آماده کنید. یکی از این سالادهای خوشمزه و سالم، سالاد لبو و دانه انار است که ترکیبی از طعم شیرین و ترش پاییزی را به شما هدیه می‌دهد.
دستور تهیه سالاد لبو و دانه انار برای ۴ نفر:
مواد لازم:
۳ عدد لبو متوسط (چغندر قرمز)
۱ پیمانه دانه انار
نصف پیمانه گشنیز تازه خردشده
۲ قاشق غذاخوری آب انار
۲ قاشق غذاخوری آب‌لیمو
نمک به مقدار لازم
نصف قاشق چای‌خوری پودر فلفل قرمز (اختیاری)
روش تهیه:
لبوها را بشویید و پوست آن‌ها را جدا کنید. سپس به قطعات کوچک خرد کرده و در قابلمه با مقداری آب بپزید تا نرم شوند. پس از پخت، آبکش کنید و بگذارید خنک شوند.
لبوهای پخته و خنک شده را در کاسه‌ای بزرگ بریزید. دانه‌های انار و گشنیز خردشده را اضافه کنید.
در کاسه‌ای کوچک، آب انار، آب‌لیمو، نمک و پودر فلفل قرمز را مخلوط کنید تا سس یکدستی به دست آید.
سس را به مخلوط لبو، انار و گشنیز اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند.
سالاد را در ظرف سرو بریزید و بلافاصله میل کنید.
نکته: برای تنوع بیشتر می‌توانید گردو خردشده یا کشمش به سالاد اضافه کنید. اگر طعم ترش‌تر دوست دارید، مقدار آب‌لیمو را افزایش دهید.
با این سالاد پاییزی رنگارنگ و خوشمزه، می‌توانید از طعم‌های تازه و سالم فصل لذت ببرید!